Саудівська Аравія переживає різке зростання споживання безалкогольних (NA) напоїв, обумовлене мінливими соціальними нормами, розвитком розкішного туризму та унікальним місцевим середовищем. Те, що колись було нішевим трендом, тепер стало мейнстримом, із щорічним зростанням у 15% з 2019 року – на 2024 рік на нього припадає 78% ринку NA на Близькому Сході. Йдеться не лише про відмову від алкоголю, а й про переосмислення соціальних взаємодій у консервативній країні, що швидко модернізується.
Від заборон до розкоші: недавня трансформація
Лише кілька років тому ситуація з NA-напоями в Саудівській Аравії була зовсім іншою. Галузеві експерти, такі як Нік Крачфілд, який раніше працював у Lyre’s non-alcoholic spirits, описують необхідність балансування між «гаремом» та «халялем» у 2022 році. Раннє впровадження вимагало подолання юридичних та моральних перешкод, а також навчання місцевих працівників готелів незнайомим смакам та самої концепції коктейльної культури.
Відсутність традиційних барів не завадила прогресу; навпаки, процвітаюча кавова та кафе-сцена – відкрита допізна через спеку – забезпечила природну точку входу. NA еспресо-мартіні та більш легкі варіанти, такі як спритц, швидко завоювали популярність, особливо у розкішних готелях, які обслуговують як іноземних туристів, так і вітчизняних споживачів.
Розкішна готельність задає тон
Сьогодні готелі високого класу очолюють NA-рух. Такі об’єкти, як Nujuma, Ritz-Carlton Reserve, пропонують спеціалізовані NA-коктейль-бари з підвищеним рівнем сервісу та ексклюзивними творами за ціною близько 25 доларів за напій. The St. Regis Riyadh пропонує ритуали розрізання безалкогольного шампанського за допомогою просічки без алкоголю, а його фірмовий «Кривавий Мері» був адаптований до «Regal Mary» з місцевими спеціями та складним гарніром.
Tonic Bar у Four Seasons Riyadh в Kingdom Centre ще більше ілюструє цю тенденцію, пропонуючи моктейлі та версії джин-тоніка без алкоголю. Ці заклади обслуговують не лише міжнародних гостей, які прагнуть відпочинку з акцентом на оздоровлення, а й дозволяють саудівським сім’ям насолоджуватися громадськими заходами відповідно до культурних норм.
Майбутнє зростання та потенційні зрушення
Майбутнє виглядає перспективним, з прогнозованим щорічним зростанням у 10% до 2029 року. Один тільки проект Red Sea внесе безліч розкішних готельних брендів, що ще більше посилить цю тенденцію. Крім готелів, такі як A12 Cafe в Ер-Ріяді, стилізовані під безалкогольний паб, демонструють ширше поширення серед місцевих споживачів.
Нещодавні урядові кроки, включаючи відкриття магазинів алкоголю для немусульманських дипломатів, викликають питання можливості більш широкої легалізації алкогольних напоїв. У той час як деякі чиновники бачать потенційний дохід у залученні туристичних витрат, які наразі перенаправляються до сусідніх країн, інші, як і раніше, виступають проти таких змін.
«Більшість людей згодні з тим, що вони не хочуть алкоголю в країні», — каже Охуд Мосуїлі, менеджер з культури та спадщини Nujuma. «Але з розвитком туризму серед прихильників цієї ідеї з’являються розмови».
У будь-якому разі еволюція безалкогольних коктейлів у Саудівській Аравії вже змінює соціальний ландшафт країни. Від традиційного саудівського шампанського (газованого яблучного соку з фруктами) до інноваційних програм моктейлів у розкішних курортах попит на вишукані безалкогольні враження незаперечний.
