Саудовская Аравия переживает резкий рост потребления безалкогольных (NA) напитков, обусловленный меняющимися социальными нормами, развитием роскошного туризма и уникальной местной средой. То, что когда-то было нишевым трендом, теперь стало мейнстримом, с ежегодным ростом в 15% с 2019 года – на 2024 год на него приходится 78% рынка NA на Ближнем Востоке. Речь идет не только об отказе от алкоголя, но и о переосмыслении социальных взаимодействий в консервативной, но быстро модернизирующейся стране.
От запретов к роскоши: недавняя трансформация
Всего несколько лет назад ситуация с NA-напитками в Саудовской Аравии была совершенно иной. Отраслевые эксперты, такие как Ник Крачфилд, ранее работавший в Lyre’s non-alcoholic spirits, описывают необходимость балансирования между «гаремом» и «халялем» в 2022 году. Раннее внедрение требовало преодоления юридических и моральных препятствий, а также обучения местных сотрудников отелей незнакомым вкусам и самой концепции коктейльной культуры.
Отсутствие традиционных баров не помешало прогрессу; напротив, процветающая кофейная и кафе-сцена – открытая допоздна из-за жары – обеспечила естественную точку входа. NA эспрессо-мартини и более легкие варианты, такие как спритц, быстро завоевали популярность, особенно в роскошных отелях, обслуживающих как иностранных туристов, так и отечественных потребителей.
Роскошная гостиничность задает тон
Сегодня отели высокого класса возглавляют NA-движение. Такие объекты, как Nujuma, Ritz-Carlton Reserve, предлагают специализированные NA-коктейль-бары с повышенным уровнем сервиса и эксклюзивными творениями по цене около 25 долларов за напиток. The St. Regis Riyadh предлагает ритуалы разрезания безалкогольного шампанского с помощью просекко без алкоголя, а его фирменный «Кровавый Мэри» был адаптирован в «Regal Mary» с местными специями и сложным гарниром.
Tonic Bar в Four Seasons Riyadh at Kingdom Centre еще больше иллюстрирует эту тенденцию, предлагая моктейли и версии джин-тоника без алкоголя. Эти заведения обслуживают не только международных гостей, стремящихся к отдыху с акцентом на оздоровление, но и позволяют саудовским семьям наслаждаться общественными мероприятиями в соответствии с культурными нормами.
Будущий рост и потенциальные сдвиги
Будущее выглядит многообещающим, с прогнозируемым ежегодным ростом в 10% до 2029 года. Один только проект Red Sea внесет множество роскошных гостиничных брендов, что еще больше усилит эту тенденцию. Помимо отелей, заведения, такие как A12 Cafe в Эр-Рияде, стилизованные под безалкогольный паб, демонстрируют более широкое распространение среди местных потребителей.
Недавние правительственные шаги, включая открытие магазинов алкоголя для немусульманских дипломатов, вызывают вопросы о возможности более широкой легализации алкогольных напитков. В то время как некоторые чиновники видят потенциальный доход в привлечении туристических расходов, которые в настоящее время перенаправляются в соседние страны, другие по-прежнему выступают против таких изменений.
«Большинство людей согласны с тем, что они не хотят алкоголь в стране», — говорит Охуд Мосуили, менеджер по культуре и наследию Nujuma. «Но по мере развития туризма среди сторонников этой идеи появляются разговоры».
В любом случае, эволюция безалкогольных коктейлей в Саудовской Аравии уже меняет социальный ландшафт страны. От традиционного «саудовского шампанского» (газированного яблочного сока с фруктами) до инновационных программ моктейлей в роскошных курортах спрос на изысканные безалкогольные впечатления неоспорим.
