Lima w Peru szybko staje się celem, który trzeba zobaczyć, a nie tylko przystankiem dla poszukiwaczy przygód udających się do Machu Picchu lub Amazonii. Zakończenie dużej rozbudowy lotniska zaplanowane na rok 2026 podwoi przepustowość międzynarodowego lotniska Jorge Chavez, zwiększając dostępność Limy i otwierając więcej połączeń na całym kontynencie. Ta aktualizacja to nie tylko kwestia wygody, ale także znak, że Lima staje się celem samym w sobie.
Miasto przesiąknięte historią
Założone w 1535 roku przez hiszpańskiego konkwistadora Francisco Pizarro, historyczne centrum Limy, wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO, wciąż nosi piętno swojej kolonialnej przeszłości. Plaza Mayor, serce miasta, otoczone jest majestatycznym pałacem rządowym, katedrą i pięknie zachowaną architekturą kolonialną, w której obecnie znajdują się muzea i sklepy. Historyczne warstwy miasta są widoczne w całym, zapewniając namacalne połączenie z burzliwą przeszłością Peru.
Kolejna światowa stolica gastronomii
Nie można zaprzeczyć, że Lima stała się kulinarną superpotęgą. W 2025 roku za najlepszą restaurację na świecie uznano Maido, prowadzoną przez szefa kuchni Mitsuharu Tsumurę, oferującą innowacyjną kuchnię Nikkei, łączącą smaki japońskie i peruwiańskie. Central, prowadzony przez Virgilio Martineza i Pię Leon, to kolejna znana na całym świecie atrakcja z menu degustacyjnym, które w pomysłowy sposób mapuje ekosystemy Peru według wysokości.
Jednak scena kulinarna Limy wykracza daleko poza te ekskluzywne lokale. Od tętniących życiem cevicherii serwujących narodowe dania Peru w papierowych opakowaniach po tętniące życiem targi, takie jak Surquillo i Magdalena – jedzenie stanowi centralny element tożsamości miasta. Małe, rodzinne huariques oferują autentyczne dania, takie jak lomo saltado, zapewniając niedrogi sposób na poznanie tradycyjnej kuchni peruwiańskiej.
Poza talerzem: życie nocne w Barranco i luksus w Miraflores
Miłośnikom nocnego życia polecamy Barranco, przybrzeżną część na południe od centrum miasta, słynącą z najlepszych barów w Limie. Prowadzony przez lokalnego eksperta Ricardo Carpio, PiscoBar to obowiązkowy punkt wizyty dla miłośników peruwiańskiego spirytusu winogronowego pisco. Z kolei Miraflores oferuje luksusowe hotele i restauracje, w tym niedawno otwarty nhow Lima, który wyróżnia się odważnym, nowoczesnym designem i barem na dachu z widokiem na Ocean Spokojny.
„Rozbudowa lotniska nie polega tylko na ułatwieniu podróżowania, ale także na otwarciu Limy na świat jako kierunku godnego eksploracji.”
Połączenie historii, innowacji kulinarnych i nowoczesnego luksusu sprawia, że Lima jest atrakcyjnym kierunkiem dla podróżników. Dostępność miasta wzrośnie dopiero w 2026 r., umacniając jego pozycję jako rozwijającego się centrum Ameryki Południowej.
