Lufthansa rinnoverà in modo significativo il suo servizio pasti di prima classe a partire dal 29 marzo 2026, come parte di un’iniziativa più ampia nota internamente come “Project FOX” (Future Onboard Experience). Questa revisione va oltre gli aggiornamenti delle cabine – come il noto progetto Allegris – e mira a elevare il prodotto soft della compagnia aerea in tutte le cabine, posizionando Lufthansa come leader nei viaggi aerei europei.
Progetto FOX: un aggiornamento completo
La compagnia aerea sta implementando il progetto FOX in più fasi, a cominciare dai passeggeri di prima classe. Il lancio si estenderà poi ad altre cabine a maggio. Sebbene Lufthansa non abbia condiviso dettagli approfonditi, gli indizi emergenti suggeriscono una trasformazione sostanziale dell’esperienza a bordo, inclusi nuovi kit di cortesia e una ristrutturazione completa del format dei pasti a bordo.
Modifiche dettagliate al catering di prima classe
I recenti aggiornamenti del menu – già disponibili sul sito web di Lufthansa – confermano le modifiche. Il servizio pasti evolverà dalla struttura attuale a un approccio più raffinato a più portate:
- Trilogia degli amuse-bouche: Sostituzione del singolo amuse-bouche con una selezione di tre.
- Aggiornamento al servizio caviale: il caviale verrà servito con blinis e potenzialmente cucchiai di madreperla.
- Portate Intermedie: Introduzione di due portate separate – zuppa e insalata – invece di abbinarle agli antipasti.
- Piatto esclusivo Lufthansa: Un piatto consigliato verrà evidenziato tra le quattro opzioni di portata principale.
- Corso dedicato ai formaggi: Separare il formaggio dal dessert, espandere le opzioni di dessert a tre invece di due.
- Servizio pre-atterraggio ampliato: un menu più ampio con opzioni separate fredde, leggere e calde, oltre a dessert aggiuntivi.
Perché è importante: Lufthansa scommette che un’esperienza più lussuosa giustificherà il suo prezzo in un mercato sempre più competitivo. Le compagnie aeree ora utilizzano prodotti soft (come cibo, comfort e servizi) per distinguersi.
Oltre il Menù
Sebbene le modifiche al menu siano confermate, l’impatto della presentazione e della selezione dei piatti rimane sconosciuto. È probabile che Lufthansa stia perfezionando anche lo stile e la qualità dei piatti serviti, non solo l’ordine. La compagnia aerea non ha ancora rilasciato specifiche su questi elementi, ma presto si attendono ulteriori dettagli.
L’obiettivo è chiaro: Lufthansa vuole diventare la prima compagnia aerea europea. Il lancio del Progetto FOX in prima classe è il primo passo per raggiungere questo obiettivo.
