Lufthansa renovará significativamente su servicio de comidas de primera clase a partir del 29 de marzo de 2026, como parte de una iniciativa más amplia conocida internamente como “Proyecto FOX” (Future Onboard Experience). Esta revisión se extiende más allá de las mejoras de cabina, como el conocido proyecto Allegris, y tiene como objetivo elevar el producto suave de la aerolínea en todas las cabinas, posicionando a Lufthansa como líder en viajes aéreos europeos.
Proyecto FOX: una actualización integral
La aerolínea está implementando el Proyecto FOX en fases, comenzando con los pasajeros de primera clase. El lanzamiento se extenderá a otras cabinas en mayo. Si bien Lufthansa no ha compartido muchos detalles, las pistas emergentes sugieren una transformación sustancial de la experiencia a bordo, incluidos nuevos kits de comodidades y una reestructuración completa del formato de comidas a bordo.
Cambios detallados en el catering de primera clase
Las recientes actualizaciones del menú, ya publicadas en el sitio web de Lufthansa, confirman los cambios. El servicio de comidas evolucionará desde su estructura actual hacia un enfoque más refinado de varios platos:
- Trilogía de aperitivos: Sustitución del aperitivo único por una selección de tres.
- Mejora del servicio de caviar: El caviar se servirá con blinis y, potencialmente, con cucharas de nácar.
- Platos Intermedios: Introducción de dos platos separados – sopa y ensalada – en lugar de combinarlos con aperitivos.
- Plato exclusivo de Lufthansa: Un plato recomendado se destacará entre las cuatro opciones de platos principales.
- Curso dedicado al queso: Separando el queso del postre, ampliando las opciones de postre a tres en lugar de dos.
- Servicio previo al aterrizaje ampliado: Un menú más extenso con opciones separadas frías, ligeras y calientes, además de postres adicionales.
Por qué esto es importante: Lufthansa apuesta a que una experiencia más lujosa justificará su precio en un mercado cada vez más competitivo. Las aerolíneas ahora utilizan productos blandos (como alimentos, comodidades y servicios) para destacarse.
Más allá del menú
Si bien se confirman los cambios en el menú, se desconoce el impacto de la presentación y la selección de platos. Es probable que Lufthansa también esté refinando el estilo y la calidad de los platos servidos, no sólo su orden. La aerolínea aún no ha publicado detalles sobre estos elementos, pero se esperan más detalles pronto.
El objetivo es claro: Lufthansa quiere ser la principal aerolínea de Europa. El lanzamiento del Proyecto FOX en primera clase es el primer paso para lograr ese objetivo.
