Lufthansa wird ab dem 29. März 2026 im Rahmen einer umfassenderen Initiative, die intern als „Project FOX“ (Future Onboard Experience) bekannt ist, ihren First-Class-Mahlzeitservice deutlich umgestalten. Diese Überarbeitung geht über Kabinen-Upgrades – wie das bekannte Allegris-Projekt – hinaus und zielt darauf ab, das Soft-Produkt der Fluggesellschaft in allen Kabinen zu verbessern und Lufthansa als Marktführer im europäischen Flugverkehr zu positionieren.
Project FOX: Ein umfassendes Upgrade
Die Fluggesellschaft setzt das Projekt FOX phasenweise um, beginnend mit Passagieren der ersten Klasse. Im Mai wird der Rollout dann auf weitere Kabinen ausgeweitet. Obwohl Lufthansa keine ausführlichen Details preisgegeben hat, deuten neue Hinweise auf eine wesentliche Veränderung des Borderlebnisses hin, einschließlich neuer Amenity-Kits und einer vollständigen Umstrukturierung des Bordspeiseformats.
Detaillierte Änderungen beim First Class Catering
Aktuelle Menüaktualisierungen – bereits live auf der Lufthansa-Website – bestätigen die Änderungen. Der Speiseservice wird sich von seiner aktuellen Struktur zu einem verfeinerten mehrgängigen Ansatz weiterentwickeln:
- Amuse-Bouche-Trilogie: Ersetzen des einzelnen Amuse-Bouche durch eine Auswahl von drei.
- Kaviar-Service-Upgrade: Kaviar wird mit Blinis und möglicherweise Perlmuttlöffeln serviert.
- Fortgeschrittene Gänge: Einführung von zwei separaten Gängen – Suppe und Salat – anstatt sie mit Vorspeisen zu kombinieren.
- Lufthansa Signature Dish: Ein empfohlenes Gericht wird unter den vier Hauptgerichtoptionen hervorgehoben.
- Spezieller Käsekurs: Trennung von Käse und Dessert, Erweiterung der Dessertoptionen auf drei statt zwei.
- Erweiterter Pre-Landing-Service: Eine umfangreichere Speisekarte mit separaten kalten, leichten und warmen Optionen sowie zusätzlichen Desserts.
Warum das wichtig ist: Lufthansa geht davon aus, dass ein luxuriöseres Erlebnis ihren Preis in einem zunehmend wettbewerbsintensiven Markt rechtfertigen wird. Fluggesellschaften nutzen mittlerweile Soft-Produkte (wie Lebensmittel, Annehmlichkeiten und Service), um sich abzuheben.
Jenseits der Speisekarte
Während die Änderungen an der Speisekarte bestätigt sind, sind die Auswirkungen der Präsentation und der Auswahl der Gerichte noch nicht bekannt. Wahrscheinlich verfeinert Lufthansa auch den Stil und die Qualität der servierten Gerichte, nicht nur deren Bestellung. Die Fluggesellschaft hat noch keine Einzelheiten zu diesen Elementen veröffentlicht, weitere Einzelheiten werden jedoch bald erwartet.
Das Ziel ist klar: Lufthansa will Europas Top-Airline werden. Die Einführung von Project FOX in der ersten Klasse ist der erste Schritt zur Erreichung dieses Ziels.
