Saúdská Arábie zažívá prudký nárůst spotřeby nealkoholických (NA) nápojů, tažený měnícími se společenskými normami, vzestupem luxusní turistiky a jedinečným místním prostředím. To, co bylo kdysi okrajovým trendem, se nyní stalo mainstreamem, s ročním růstem 15 % od roku 2019 – do roku 2024 bude představovat 78 % trhu NA na Středním východě. Nejde jen o vzdát se alkoholu, ale také o přehodnocení sociálních interakcí v konzervativní, ale rychle se modernizující zemi.
Od tabu k luxusu: nedávná proměna
Ještě před několika lety byla situace u nápojů NA v Saúdské Arábii úplně jiná. Odborníci z oboru, jako je Nick Crutchfield, dříve z nealkoholických lihovin Lyre, popisují potřebu vyvážit „harem“ a „halal“ v roce 2022. Včasná adopce vyžadovala překonání právních a morálních překážek, stejně jako školení místního hotelového personálu o neznámých chutích a samotném konceptu koktejlové kultury.
Nedostatek tradičních barů nezastavil pokrok; naopak vzkvétající kávová a kavárenská scéna – otevřená kvůli horku pozdě – poskytla přirozený vstupní bod. NA espresso martini a lehčí varianty, jako je spritz, si rychle získaly oblibu, zejména v luxusních hotelech pro mezinárodní turisty i domácí spotřebitele.
Luxusní pohostinnost udává tón
Dnes jsou špičkové hotely v čele hnutí NA. Nemovitosti jako Nujuma, rezervace Ritz-Carlton, nabízejí vyhrazené koktejlové bary NA se zvýšenou úrovní služeb a exkluzivní výtvory za přibližně 25 USD za nápoj. Regis Riyadh nabízí nealkoholické rituály řezání šampaňského s proseccem bez alkoholu a jeho charakteristická Bloody Mary byla upravena do Regal Mary s místním kořením a sofistikovanou oblohou.
Tonic Bar ve Four Seasons Riyadh v Kingdom Center tento trend dále dokládá tím, že nabízí mocktaily a nealkoholické verze ginu a toniku. Tato zařízení slouží nejen mezinárodním hostům, kteří hledají dovolenou zaměřenou na wellness, ale také umožňují saúdským rodinám užít si kulturně vhodné společenské akce.
Budoucí růst a potenciální posuny
Budoucnost vypadá slibně, s předpokládaným ročním růstem o 10 % do roku 2029. Samotný projekt Rudého moře přinese množství luxusních hotelových značek, které tento trend dále posílí. Kromě hotelů jsou mezi místními spotřebiteli stále více přijímána zařízení, jako je rijádská kavárna A12 Cafe, stylizovaná jako nealkoholická hospoda.
Nedávné vládní kroky, včetně otevření obchodů s alkoholem pro nemuslimské diplomaty, vyvolaly otázky ohledně možnosti širší legalizace alkoholických nápojů. Zatímco někteří úředníci vidí potenciální příjmy v přilákání výdajů na cestovní ruch, které jsou v současné době přesměrovány do sousedních zemí, jiní zůstávají proti takovým změnám.
„Většina lidí souhlasí s tím, že v zemi nechtějí alkohol,“ říká Ohood Mosuili, manažer kultury a dědictví společnosti Nujuma. “Ale jak se cestovní ruch vyvíjí, mezi zastánci této myšlenky se mluví.”
Ať tak či onak, vývoj mocktailů v Saúdské Arábii již mění sociální krajinu země. Od tradičního „Saúdského šampaňského“ (šumivý jablečný džus s ovocem) až po inovativní mocktailové programy v luxusních resortech je poptávka po sofistikovaných zážitcích bez alkoholu nepopiratelná.
