Peruánská Lima se rychle stává destinací, kterou musíte vidět, spíše než jen zastávkou pro dobrodruhy mířící na Machu Picchu nebo do Amazonie. Velké rozšíření letiště plánované na dokončení v roce 2026 zdvojnásobí kapacitu mezinárodního letiště Jorge Chavez, čímž se Lima stane dostupnější a otevře se více spojení po celém kontinentu. Tato aktualizace není jen otázkou pohodlí, ale také znamením, že se Lima stává destinací sama o sobě.
Město ponořené do historie
Historické centrum Limy, které bylo založeno v roce 1535 španělským dobyvatelem Franciscem Pizarrem, je na seznamu světového dědictví UNESCO a stále nese otisk své koloniální minulosti. Plaza Mayor, srdce města, je obklopeno majestátním vládním palácem, katedrálou a krásně zachovalou koloniální architekturou, nyní domovem muzeí a obchodů. Historické vrstvy města jsou viditelné po celém světě a poskytují hmatatelné spojení s pohnutou minulostí Peru.
Další světové hlavní město gastronomie
Vznik Limy jako kulinářské supervelmoci je nepopiratelný. V roce 2025 byla Maido pod vedením šéfkuchaře Mitsuharu Tsumura zvolena nejlepší restaurací na světě a představuje inovativní kuchyni Nikkei, která kombinuje japonské a peruánské chutě. Central, který řídí Virgilio Martinez a Pia Leon, je další světoznámou atrakcí s degustačním menu, které důmyslně mapuje peruánské ekosystémy podle nadmořské výšky.
Limská kulinářská scéna však daleko přesahuje tato exkluzivní zařízení. Od rušných cevicherií podávajících peruánské národní jídlo v papírových obalech až po rušné trhy jako Surquillo a Magdalena – jídlo je ústřední součástí identity města. Malé rodinné restaurace huarique nabízejí autentická jídla jako lomo saltado a poskytují cenově dostupný způsob, jak ochutnat tradiční peruánskou kuchyni.
Mimo talíř: Barranco noční život a Miraflores luxus
Pro ty, kteří hledají noční život, Barranco, pobřežní oblast jižně od centra města, se může pochlubit některými z nejlepších barů v Limě. PiscoBar pod vedením místního odborníka Ricarda Carpia je pro milovníky peruánského hroznového destilátu pisco nutností. Miraflores mezitím nabízí luxusní hotely a restaurace, včetně nedávno otevřeného nhow Lima, který vyniká svým odvážným, moderním designem a střešním barem s výhledem na Tichý oceán.
“Rozšíření letiště není jen o usnadnění cestování, ale také o otevření Limy světu jako destinace, kterou je třeba prozkoumat.”
Kombinace historie, kulinářských inovací a moderního luxusu dělá z Limy atraktivní destinaci pro cestovatele. Dostupnost města se v roce 2026 teprve zvýší, čímž se upevní jeho místo jako rostoucí centrum Jižní Ameriky.
